總經(jīng)理張中和先生，為道口義興張燒雞第八代嫡傳人，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。張中和先生制作的道口燒雞，選用地方當(dāng)年優(yōu)良健康活雞，沿用傳統(tǒng)燒雞技藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，經(jīng)十多道工序，佐以十味天然香辛料，輔以循環(huán)老湯，精工制作而成，其成品皮色鮮艷，色成柿黃；造型獨特，狀如元寶；口若銜趺，異香濃郁；熟爛脫骨，咸淡適口。
八代中和牌道口燒雞曾榮獲國家地理保護產(chǎn)品專用標(biāo)志和97年榮獲河南優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國餐飲協(xié)會“中華名吃”等榮譽稱號。
2023年獲得重點品牌保護單位
2022年獲得河南省保護地理標(biāo)志產(chǎn)品示范企業(yè)
2021年曾獲得315重質(zhì)量守信譽誠信聯(lián)盟單位
2020年曾獲得餐飲業(yè)315誠信品牌企業(yè)
2020年獲得河南省質(zhì)量誠信體系建設(shè)AA級企業(yè)
2018年曾獲得河南省質(zhì)量誠信A級企業(yè)
2017年曾獲得常務(wù)理事單位
2017年曾獲得河南省（行業(yè)）十大創(chuàng)新力品牌
2017年曾獲得河南品牌100強
2014年曾獲得河南省著名商標(biāo)
2012年獲得代表性傳承人證書
2011年曾獲得3·15維權(quán)誠信單位
2010年曾獲得安陽市誠信經(jīng)營企業(yè)
2007年曾獲得河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號
2006年曾獲得中國地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志
2002年曾獲得道口燒雞協(xié)會會員證
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